關於我們

位於黃竹坑的食物研究所佔地3,000平方呎,是一個設備專業,匯聚精英廚師的廚房,亦是供廚師們嘗試和細調食譜的食物研究所。

O 是代表Olivier 本人;

CHEF 是紀念Olivier 曾經為俄國最後沙皇家族總廚的祖父;

LAB 是向父親致敬,Olivier父親為德國國家軍事化學家,經常在德國科布倫茲Elzer老家地下室的實驗室埋首工作。

我們的團隊
Odoo • Image and Text

理念

Olivier 在德國出生,在法國阿爾薩斯長大,他說:

「美食是用餐者的享受,我追求的是將創造美食的藝術與及食物科學帶到餐桌上。」